Depuis que j'avais essayé la recette des biscuits polenta-mandarine (en remplaçant la polenta par la semoule), j'avais envie de tester une nouvelle modification, façon biscuits salés, car même si j'adore les sablés au parmesan en apéritif, je trouve que la consistance es souvent trop "sableuse", et j'avais envie d'essayer un nouveau truc, ce que j'ai fait hier, avec un résultat tout à fait époustouflante. Les biscuits sont croustillants et fondants au même temps, on sent bien

Curieusement j'ai eu beaucoup de demandes à propos des frites de polenta parmesan et basilic que j'avais posté sur mes réseaux sociaux. Je ne m'y attendais pas, mais c'est le cas, et puisque cela vous intéresse, voici un petit article sur la polenta et les frites. J'ai découvert la polenta quand j'étais assez grande déjà, c'était lors d'un séjour en Italie, sous l'invitation d'Andrea, un copain Italien qui habite à Verona, dans le Nord. Au fait, même si maintenant elle est ré