Depuis que j'avais essayé la recette des biscuits polenta-mandarine (en remplaçant la polenta par la semoule), j'avais envie de tester une nouvelle modification, façon biscuits salés, car même si j'adore les sablés au parmesan en apéritif, je trouve que la consistance es souvent trop "sableuse", et j'avais envie d'essayer un nouveau truc, ce que j'ai fait hier, avec un résultat tout à fait époustouflante. Les biscuits sont croustillants et fondants au même temps, on sent bien